要确定5000平米的超市需要建设多大的冷库，需要考虑以下因素：
超市的运营范围：如果超市营销的商品种类较少，例如只营销瑞丰、水果和饮料等，那么需要的冷库规模可能会比较小。但是，如果超市营销的商品种类较多，例如涵盖瑞丰瑞丰、海鲜、乳制品等，那么需要的冷库规模将会比较大。
营销量和季节性诉求：超市的营销量和季节性诉求也会影响所需冷库规模。例如，在夏季，由于天气炎热，人们购买的冷饮和冰淇淋等会增加，因此需要更大的冷库容量来契合诉求。
储存周期和保质期：超市储存货品的周期和保质期也是考虑冷库规模的关键因素。例如，如果超市营销的是新鲜食品，如瑞丰、水果、瑞丰等，储存周期较短，需要更大的冷库容量来确保货品的新鲜度和品质。
综合考虑以上因素，一般来说，一个5000平米的超市需要建设的冷库规模可能在200-500平方米之间。但是，具体的冷库规模还需要根据实际情况进行评估和规划，以确保得以契合营销诉求和确保货品的品质和安全。
