冷库施工选用砖瓦结构改造还是重新搭建各有其优缺点：
砖瓦结构改造：
优点：
- 可能在一定程度上节省初期建设成本，尤其是已有砖瓦结构基础较好的情况下。
- 如果原有建筑结构合适，改造施工周期可能相对较短。
缺点：
- 原有结构可能存在一些局限性，比如空间布局不太符合冷库诉求，改造难度较大。
- 可能需要对原有结构的保温等性能进行大量改进，否则难以达到满意的冷库效果。
- 整体性能和平稳性可能不如全新搭建的冷库。
重新搭建：
优点：
- 可以完全按照冷库的标准和诉求进行规划和施工，布局更合理，性能更有保障。
- 结构平稳性好，长期使用可能更可靠。
- 保温等关键性能容易做到更好。
缺点：
- 初期建设成本通常较高。
- 施工周期相对较长。
综合来看，如果原有砖瓦结构非常适合且改造难度小、成本低，同时能契合冷库的各项要求，那么改造可能是一个可行的选用；但如果对冷库性能要求较高，或者原有结构不太适合，重新搭建可能是更好的方式，以确保冷库长期平稳、高效率运行。最终应根据具体情况进行权衡和决策。
